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福島県農林水産部・農産物流課により『天のつぶ』ＰＲ事業を行っております。 |
本文のエリアです。
福島復興特別メニュー
羽釜ごはんの炊き方
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白米 二合（かつお節(血合抜き）・お新香付） |
鶏ごはん（会津地鶏の鶏肉・玉子付） |
羽釜の炊き方 （２合も３合も同じです）
これだけは守ってください。
炊き込み中は絶対に蓋を開けないでください！ 開けた場合、味・硬さ保障できません。
１． ガスコンロの上にカマドをセットしたら、強火で加熱します。
この間（４～５分）
２． 沸騰し吹きこぼれ始めたら（蓋がカタカタと動き始めたら）、その状態で２分間炊き込みます。
この間（２分）
３． 弱火で１５分加熱します。
この間（１５分）
４． 火を消して１０分蒸らします。
この間（１０分）
鶏ごはんの場合５分蒸し、卵を入れその後また５分蒸します。
５． 出来上がり!!
出来上がり!!
